Mantenno Tsujinoya 총 요리장 타나카 강이 레이와 6년도 조리사 관계 공로자에 대한 후생 노동 대臣 표창에서 "조리 업무 공로자" 수상

Mantenno Tsujinoya의 총 요리장 타나카 다케시는, 레이와 6년도 조리사 관계 공로자에 대한 후생 노동 대臣 표창에서, 조리업무 공로자(조리사 면허를 가진 자로서, 항상 최전선에 있어 실제 조리 업무에 종사하며, 또한 지도적 입장에서 조리 기술의 발전 및 조리사의 자질 향상에 현저한 공적이 있었던 자)를 수상했습니다.

＜경력＞
이시카와현을 중심으로, 가이세키, 호텔, 여러 여관에서 실력을 쌓다.
헤이세이 12년(2000년) 창업 1913년(다이쇼 2년), 100년을 넘는 역사를 지닌 가나자와 겐로쿠엔, 켄조테이 입사.
헤이세이 29년(2017) 10월 조리 주임, 부주방장을 거쳐, 주방장에 취임.
레이와 3년(2021년) 7월부터 Mantenno Tsujinoya 주방장에 취임. 현재에 이르다.
지역, 여관 재생이라는 지금까지 없던 새로운 환경에서의 도전, 실력을 계속 쌓아가다.

＜주요 수상 경력 및 직력＞
2007년～ 기능 올림픽 전국 대회 참가자 지도
2012년 기능 경연 대회 전국 일본 요리 기능사 협회 회장상
2013년 제27회 기능 그랑프리 전국 대회 감투상
2014년～ 복어 처리 시험자 시험 강습회 강사
2014년～ 기능 그랑프리 전국 대회 참가자 지도
2018년 조리사법 시행 60주년 기념 전국 대회 회장 표창
2019년 (공사) 이시카와현 조리사 협회 이사
2019년 이시카와현 일본 요리 기능사 협회 기술 지도 본부장
2020년 전기연 일본 요리 마이스터 인증
2021년 이시카와현 복어 처리 자격 시험 실기 시험위원 또는 감독관