冬季會席 十二月~二月(一例)
- 開胃酒
- 柚子蜜雞尾酒
- 組肴
- 梅貝燉 雲丹真丈烤罌粟種
- 造里
- 本鮪 鰤 其他
- 蓋子
- 霙饅頭
- 燒烤
- 西京燒鰤魚
- 台的物品
- 鱈魚親子鍋～奶油味噌風味～
- 油脂
- 蟹殼炸
- 醋拌菜
- 松葉蟹肉
- 餐飲
- 帝王蟹飯
- 醃製品
- 白蘿蔔漬 紫漬
- 湯品
- 清湯製作
- 水果
- 草莓慕斯 當季水果
住宿預訂
住宿預訂
食物
Mantenno Tsujinoya會席料理
日本海的「海之幸」、加賀的「山之幸」所賜的地方
對食材講究的「Mantenno Tsujinoya自豪的懷石料理」。
我們每天從本地市場採購新鮮食材，
熱的食物會在熱的時候供應，冷的食物會在冷的時候
讓您享用。
四季變換，請盡情享受當季的美味。
為料理增添色彩的「華麗」追加料理訂購請點此
【台的物】鱈魚親子鍋～奶油味噌風味～
【造里】本鮪 烏賊 甘蝦 鰤
【餐點】蟹肉飯
【油物】炸蟹殼
【台的物】河豚火鍋
【刺身】河豚刺身
【餐飲】出汁茶泡飯
【蓋物】燒白子茶碗蒸】
【醋拌菜】蟹肉拼盤
【造里】蟹足浴
【油物】蟹的天婦羅
【溫物】蟹肉茶碗蒸
【台灣的物】鰤涮涮鍋
【刺身】寒鰤 牡丹蝦 其他
【燒物】咽黑木芽燒
【醋拌菜】加能蟹肉
【台的物品】鯛魚火鍋
【刺身】鯛松皮 真正鮪魚 針魚 鰆昆布締
【餐飲】櫻蝦飯釜飯
【蓋物】甘鯛道明寺蒸
【台灣的物】朴葉燒
【刺身】今日的白身魚 本鮪魚 其他
【餐飲】釜飯
【蓋物】紅皮南瓜饅頭
【西式盤】厚切烤牛肉
【刺身】燒河豚刺身
【組肴】四道菜
【油物】薯仔可樂餅・杏鮑菇炸物・松葉串燒
來自靈峰「白山」的清流孕育的
當地山區的清流米越光米使用。
一夜乾燥是能登水揚的魚
浸泡在海洋深層水中的自豪逸品。
希望用讓您在回家前仍能留在心中的料理
來款待您，這是充滿心意的早餐。
啤酒
無濾過非加熱的新鮮白啤酒。
隱藏的味道中僅使用了一點山椒，與和食非常搭配。
加賀棒茶黑啤
焙煎大麥與焙茶的香氣突出，口感清爽且抑制了甜味。
這是加賀棒茶與茎焙煎的石川傳統茶。
散發著芳香，口感清爽美味。
我們準備了與料理相性良好的石川縣地酒各種。
・手取川
・加賀鳶 藍
・神泉
・白龍
・滿壽泉
・天狗舞
・常喜元
我們提供融合了在石川縣修行的加賀會席料理與當地食材，並用心製作的會席料理。來自日本海的海鮮新鮮無比，使用自霊峰白山流出的清澈豐富水源培育的加賀蔬菜和山菜，以及由米職人精心栽培的山里清流米等當地食材，堅持品質。請您細細品味盛裝於美麗傳統工藝器皿中的「辻之屋流」會席料理，並感受精緻的季節表現。
